الشيح (البعيثران): الفوائد الصحية المدهشة والأضرار التي يجب الحذر منها"

🍗 وصفة دجاج متبّل بالفرن مع الخضار – وجبة صحية متكاملة

مقدمة:

هل تبحث عن وجبة صحية، مشبعة، ولذيذة في الشتاء؟
هذه الوصفة تجمع بين البروتين العالي، الدهون الصحية، والخضار الطازجة، لتكون مثالية للعائلة أو الرجيم الصحي. 🌿

---

🧾 المكونات:

• 1 كيلو دجاج (صدور أو أفخاذ بدون جلد)

• نصف كوب زبادي طبيعي

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 3 فصوص ثوم مهروس

• ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة كركم

• نصف ملعقة صغيرة كمون

• رشة فلفل أسود

• ملح حسب الرغبة

• عصير نصف ليمونة

• خضار جانبية (كوسة، بروكلي، فلفل رومي)

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يُخلط الزبادي، زيت الزيتون، الثوم، البابريكا، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون جيداً لتكوين التتبيلة.

2. يُغطّى الدجاج بالخليط ويُترك في الثلاجة من 2–12 ساعة لامتصاص النكهات.

3. يُسخّن الفرن على حرارة 200° مئوية.

4. يُرص الدجاج في صينية مبطنة بورق خبز ويُخبز لمدة 40–45 دقيقة مع التقليب في المنتصف حتى يتحمر.

5. تُطهى الخضار بجانب الدجاج على البخار أو تُشوّح بخفة ويُقدّم الطبق ساخناً.

---

🌿 الفوائد الصحية:

• بروتين عالي الجودة لبناء العضلات والشبع

• دهون صحية لدعم القلب والمناعة

• توابل طبيعية مضادة للالتهاب

• خضار غنية بالفيتامينات والمعادن

---

🔥 السعرات والقيم الغذائية (تقريبية):

• السعرات: 450 – 480 سعرة حرارية للحصة

• بروتين: 35–40 غرام

• دهون صحية: 12–14 غرام

• كربوهيدرات: 15–20 غرام

• ألياف: 4–6 غرام

---

💡 نصائح تقديم:

• قدّميها مع سلطة طازجة أو أرز بني قليل الكربوهيدرات  او مخمر الملفوف

• مناسبة للرجيم، الكيتو، والتغذية العلاجية